usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Sunday, July 1, 2012

creme frio com alfazema e pimentas



ingredientes

6 cenouras
2 cebolas
1 fatia de abóbora
1 chuchu
1/2 beterraba
1 tijela de lentilhas laranja


Cortar todos os legumes para uma panela e levar a cozer. Reduzir a puré com o mixer, temperar com sal e azeite.

Na altura de servir, salpicar com flor de alfazema e pimenta rosa (ou mistura de pimentas). Se não tiverem flor de alfazema, também fica bem com raspa de casca de laranja.
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